❀   بچه ها سلامت باشید   ❀

· یکی از عوامل ایجاد مشکلات اسکلتی و عضلانی انجام حرکات تکراری است. بسیاری از کارها مانندرنده کردن و خرد کردن سبزی ها با حرکات تکراری همراه است. از انجام حرکات تکراری پرهیز کنید. انواع لوازم برقی که این روزها در آشپزخانه به کمک شما آمده اند، از انجام حرکات تکراری و آسیب نا شی از آنها پیشگیری می کند. به جای انجام کارها به روش سنتی ودستی، می توانید از این وسایل که برای راحتی شما طراحی شده، استفاده کنید. این موضوع را جدی بگیرید و از وسایلی که برای راحتی بیشتر طراحی شده،ا ستفاده کنید. البته همیشه لازم نیست این وسایل برقی باشند، گاهی استفاده از ابزارهای مکانیکی ساده مانند دستگاه بر ش دهنده تخم کار را آسان تر می کند.

· از وسایل و ظروف ارگونومیکی که برای راحتی بیشتر طراحی شده اند، استفاده کنید؛ ماهی تابه های دردار که طبخ غذا در آنها نیاز به ایستادن طولانی مدت کنار اجاق گاز و برگرداندن غذا ندارد، نمونه هایی از این لوازم هستند.

·  برای نگهداری نمک و ادویه هایی که برای آشپزی مرتب به آنها نیاز داریداز ظروفی استفاده کنید که به راحتی می چرخند و درب آنها برای باز و بسته شدن نیازی به پیچاندن و چرخاندن ندارد.

· روغن را در ظرفی کوچک تر و سبک تر که برداشتن و گذاشتن آن آسان باشد بریزید. آب لیمو و آ بغوره و سرکه را هم در ظروفی که سبک بوده و استفاده از آنها آسان است، بریزید .

· هنگام چیدمان آشپزخانه به دسترسی آسان توجه داشته باشید. وسایلی که زیاداز آنها استفاده می کنید روی کابینت ودر دسترس قرار دهید.

·بهتر است قسمتها ی پایینی که برای نگهداری وسایل از آنها استفاده می شودبه شکل کشو باشد. کشو به راحتی بیرون می آید و دسترسی را آسان می کند. بااین کار دیگر لازم نیست برای برداشتن وسایلی که عقب تر هستند سایر وسایل را بردارید و داخل کابینت خم شوید.

· با نصب طبقات چرخان درکابینت های بالایی، دسترسی به وسایل را آسان تر کنید.

· اجسام سبک مانند قوطی حبوبات و غلات را جایی که دسترسی به آنها راحت تر باشد قرار دهید.

·هرچند برای نگهداری وسایل درآشپزخانه، بیشتر به میزان استفاده از آنهاتوجه میشود اما وزنشان هم بایدمورد توجه قرار بگیرد. در چیدمان وسایل دقت کنید وسایل سنگین رادر محدوده دور کمر ووسایلی با وزن سبک و متوسط را یک قفسه بالاتر یا پایین تر از وسایل سنگین قراردهید وهرگز در ارتفاع بالاتر از شانه و پایین تر اززانو قرار ندهید. )

· اشیاء را در سطوح بالاتر از کف قرار دهید ،به اندازه ای که برای برداشتن آنها نیاز به خم شدن نداشته باشید .

· وسایل را طوری بچینید که فضای کافی برای کار داشته باشید.

· کنار اجاق گاز فضایی برای قرار دادن ظروف و مواد غذایی که هنگام آشپزی به آنها نیاز دارید در نظر بگیرید. بهتراست این فضا را در دوجهت در نظربگیرید تا تنها به یک سمت چرخش نداشته باشید.

· ا گر چپ دست هستید وسایل را در جهتی که راحتتر با آن کار می کنید، قرار دهید .

· مایکرویو را درا رتفاع مناسبب برای همه افراد خانه قرار دهید تابرداشتن و گذاشتن ظروف داغ در آن راحت باشد.

· مایع ظرف شویی را روی دیوار و در ارتفاع مناسبی کنار شیر سینک نصب کنید با این کاردیگر لازم نیست هنگام شستن ظروف ، مایع ظرفشوئی را هر بار برداشته و دوباره سر جایش بگذارید

· اگر قد بلند هستید بهتر است از ماشین ظرف شویی رومیزی ا ستفاده کنیدتا هنگام برداشتن و گذاشتن ظروف، مجبور به خم شدن نباشید.

· یک ساعت زنگ دار در آشپزخانه قرا ردهید و برای اعلام زمان پخت غذا ازآن استفاده کنید تا مجبور نشوید درحین پخت چند بار به غذا سر بزنید.

· از قوریهای ارگونومیک که درآنهالوله قوری 90 درجه جلوتر از جای معمول است، استفاده کنید. با این کاربه جای اینکه هنگام ریختن چای مچ دست تان را خم کرده و بچرخانید، فقط چرخش دست کافی است و یک فشار اضافه به مچ دست حذف می شود.

·از ليوان‎ها‎ي دسته‏دار، قاشق‎ها‎ي سبک و خوش‌دست، بشقاب‎ها‎ي سبک و چاقوهاي تيز و خوش‌دست که دسته آنها به شکلي ارگونوميک طراحي شده و کار با آنها راحت‌تر است، استفاده کنيد.

.یکی ازاصول ارگونومی، تقسیم بار سنگین به تعداد بیشتری بار سبک است.در خانه هم این را امتحان کنید به عنوان مثال به جای اینکه سوپ را در یک ظرف بزرگ بریزید،آن را در دو ظرف کوچک تر بریزید .

· در یک زمان، حجم زیادی از کارانجام ندهید و کارها را در فواصل زمانی مختلف انجام دهید.

· نقص ها را به موقع برطرف کنیدو تعمیرات لازم را انجام دهید.درب کابینت ها را روغن کاری کنید تا راحت تر باز و بسته شوند. واشرشیر ظرف شویی را به موقع تعویض کنید تاموقع باز و بسته کردن شیر به مفاصل دست فشار وارد نشود.

· ار تفاع کار در آشپزخانه بایدحداقل 90 سانتی متر باشد. اگر بلندتر یا کوتاه تر از میانگین هستیدا رتفاع سطح کار را در حد راحتی خودتان تغییر دهید. اگر قد همه افراد خانواده تان بلند است یک سطح چوبی روی قسمت بالایی کابینت قرار دهید، طوری که سطح کار بلندتر شود .

.هنگام کار به وضعیت بدنتان توجه داشته باشید ، پشت وشانه ها را خم نکنید. همیشه با پشت صاف، شانه های رو به عقب کار کنید.

.آشپزخانه باید نور کافی داشته باشد، تا هنگام کار دید کافی داشته باشید و مجبور نشوید به جلو خم شوید تا سرعت کارتان کم شود. توجه داشته باشید که سایه کابینت ها و هود روی سطوح دید را کم می کند و بهتر است درصورت لزوم از نور موضعی استفاده کنید.

.مسیر رفت و آمدتان را تمیز نگهدارید و مراقب گوشه ها ی تیز وبرنده باشید. گاهی نقاط تیز وبرنده در گوشه و کنار کابینت ها موجب بریدگی می شود و لازم است آنهارا با چکش کاری یا چسباندن تکه ای فوم نرم برطرف کنید .

مطالب ارسالی از خانم مهندس طاهری