❀   بچه ها سلامت باشید   ❀

برنج قهوه ای

متاسفانه بدلیل نا آگاهی و هم چنین رنگ تیره برنج قهوه ای این محصول هنوز مورد استقبال مردم قرار نگرفته، در حالی که از نظر آهن ،منیزیم،فیبر و بسیاری از فاکتورهای تغذیه ای حایز اهمیت می باشد.برنجی که از مزرعه برداشت می شود دو پوسته دارد وقتی پوسته خارجی آن (شلتوک)جدا می شود ،آنچه باقی می ماند برنج قهوه ای است که دارای سبوس و ارزش غذایی بالایی است. در مرحله دوم پوسته قهوه ای روی آن (سبوس)جدا شده و برنج سفید به دست می آید. بیشتر ارزش غذایی برنج در این پوسته است و به همین دلیل مصرف برنج قهوه ای توصیه می شود.